Die Frühlingssonne im Glas

Wärmere Temperaturen und längere Tage: Die Natur erwacht. Der goldrichtige Moment, um in dieser hektischen Zeit wieder einmal innezuhalten und ein gutes Glas Wein zu geniessen.

Kennen Sie die Domaine Rubens Spengler? Dieses schöne Weingut liegt im Südwesten Frankreichs, in den Côtes de Gascogne. Diese Gegend erstreckt sich von der Garonne nach Landes bis zu den Pyrenäen und zeichnet sich aus durch ein ausgeglichenes ozeanisches Klima.

Die Weinberge der Domaine Rubens Spengler umfassen 33 Hektaren Rebfläche. Davon sind 24 Hektaren Rebfläche auf roten, eisenreichen Böden angebaut – daher der Name Rubens. Die Böden dieser Gegend müssen bearbeitet werden, die Erträge sind begrenzt. Das innovative Weingut plant den Anbau verschiedener anderer Traubensorten, um neue Assemblages zu ermöglichen.

Die Cuvée «Les Terrasses» ist eine Entdeckung. Dieser Blanc Doux wird aus den Traubensorten Petit Manseng und Gros Manseng hergestellt, welche als weisse Rebsorten typisch sind für den Südwesten Frankreichs. Zarte exotische Aromen kommen zum Vorschein, wenn sich der Wein im Glas erwärmt. Im Mund ist er glatt und zart. Die feine Süsse des Weins kombiniert sich wunderbar mit einer gut ausbalancierten Lebendigkeit.

Dieser gewinnende Weisswein ist ideal zum Apéro. Er eignet sich ebenso hervorragend als Begleitung zu würzigen Gerichten, aber auch Foie Gras oder Fischgerichten. Unser Geheimtipp: Probieren Sie diesen Blanc doux als Begleitung zu einem hausgemachten Apfelkuchen! Sie werden begeistert sein. Die Frühlingssonne im Glas – was will man mehr?